Jak etykietować żywność w komercyjnej kuchni-restauracja

Wszyscy wiemy, jak ważne jest organizowanie pojemników na żywność w naszych kuchniach osobistych lub domowych. Nie tylko pomaga w łatwym dostępie, ale także zapobiega marnowaniu żywności. Te same zasady obowiązują w przypadku kuchni komercyjnej lub restauracji. Właściwa organizacja i etykietowanie są kluczem do efektywnego działania. W tym artykule zagłębimy się w to, jak etykietować żywność w kuchni komercyjnej lub restauracji za pomocą termicznej drukarki etykiet.

Dlaczego etykietowanie żywności jest niezbędne w komercyjnej kuchni lub restauracji

1.Bezpieczeństwo żywności: Niewłaściwie oznakowana żywność może być niebezpieczna i prowadzić do katastrofalnych konsekwencji zdrowotnych. Dokładne etykietowanie gwarantuje, że artykuły spożywcze są używane przed ich ważnością, zmniejszając ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

2.Zgodność z regulacjami: etykietowanie żywności to nie tylko najlepsza praktyka; To wymóg prawny. Nieprzestrzeganie przepisów może skutkować dużymi grzywnami, a nawet zamknięciem zakładu.

3.Efektywność: Etykiety służą jako szybkie odniesienie, szczególnie istotne w godzinach szczytu, gdy liczy się każda sekunda. Komercyjne etykiety kuchenne pozwalają personelowi szybko identyfikować przedmioty, minimalizując tym samym błędy i przyspieszając przygotowanie posiłków.

4.Obroty magazynu: Dzięki etykietom rotacyjnym żywności łatwiej jest stosować metodę FIFO (First-In, First-Out), zapewniając, że starsze magazyny są używane przed nowszymi magazynami, co ostatecznie zmniejsza odpady i oszczędza pieniądze.

Wybór odpowiednich etykiet żywności

W restauracjach i kuchniach komercyjnych personel zajmuje się szeroką gamą składników, w tym świeżymi produktami, marynowanymi i gotowymi sosami. Składniki te są często porcjonowane do pojemników, takich jak szklane słoiki lub plastikowe pudełka i zapieczętowane, aby zachować świeżość.

Tak więc, jeśli chodzi o etykietowanie pojemników na żywność, jakie czynniki należy wziąć pod uwagę, aby upewnić się, że każdy produkt jest skrupulatnie oznakowany?

1.Określ zawartość i rozmiar etykiety

Pojemniki z warzywami, owocami morza lub różnymi pakowanymi produktami spożywczymi (takimi jak pierś z kurczaka, jagody, mięso delikatesowe i pomidory) zazwyczaj wymagają etykiet rotacyjnych określających następujące informacje:

● Nazwa żywności

● Ilość

● Data przygotowania

● Data ważności

● Odpowiedzialny pracownik

● Warunki przechowywania

Jasne wskazanie terminów przygotowania i ważności ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności. Dodatkowo oznaczenie inicjałów lub nazwisk personelu kuchennego pomaga w odpowiedzialności w razie pojawienia się problemów. Biorąc pod uwagę obszerne informacje, które muszą być zawarte na etykietach kuchennych, zalecane rozmiary są zwykle 56x51mm, 55x50mm lub 56x76mm.

2.Wybierz odpowiedni materiał etykiety

Wybór materiału etykiety powinien być oparty na środowisku przechowywania żywności, takim jak lodówka, zamrażarka lub spiżarnia. Etykiety papierowe nadają się do suchych warunków, natomiast bardziej trwałe etykiety PET są lepszym wyborem dla zamrażarek lub wilgotnych środowisk. Biorąc pod uwagę fakt, że etykiety żywności będą regularnie aktualizowane, zdejmowane etykiety żywności, które nie pozostawiają pozostałości, mogą ułatwić czyszczenie.

W rzeczywistych scenariuszach pracownicy restauracji i kuchni często wolą używać etykiet daydots. Etykiety te zazwyczaj wykorzystują system kodowania kolorów, w którym każdy kolor reprezentuje określony dzień tygodnia. To nie tylko pomaga personelowi kuchni szybko zidentyfikować datę przygotowania artykułów spożywczych, ale także ułatwia terminowe usunięcie przedmiotów, które zostały wygasłe lub mają wygaść.

Dlatego wybierając etykiety rotacyjne dla kuchni komercyjnej, należy wziąć pod uwagę wymagany rozmiar etykiety, materiał i styl kodowania kolorów, aby dokonać odpowiedniego wyboru.

Wybór między pismem ręcznym a drukarką etykiet kuchennych do etykietowania żywności

Jeśli chodzi o to, jak etykietować żywność w kuchni komercyjnej, masz do czynienia z dwoma podstawowymi opcjami: pismem ręcznym lub używaniem komercyjnej drukarki etykiet kuchennych. Na pierwszy rzut oka pismo ręczne może wydawać się wygodne; Potrzebujesz tylko długopisu i rolki papieru etykietowego. Jednak w szybkim tempie środowisku kuchni komercyjnych i restauracji pismo ręczne wiąże się z własnym zestawem wyzwań:

1.Skłonność do błędów: Pisanie ręczne dużych ilości informacji zwiększa ryzyko błędów, które mogą zagrozić bezpieczeństwu żywności.

2.Obawy dotyczące czytelności: Niespójne lub niedbałe pismo może sprawić, że etykiety są trudne do odczytania, zwiększając tym samym ryzyko zamieszania i błędów.

3.Ograniczenia przestrzeni: Ręcznie pisane etykiety mogą stać się ciasne, gdy trzeba zawierać dużo informacji, co sprawia, że są jeszcze trudniejsze do odczytania.

4.Problemy trwałości: Ręcznie pisane etykiety są bardziej podatne na rozmazanie lub blaknięcie, zwłaszcza w warunkach wilgotnych i gorących powszechnie występujących w kuchniach.

W związku z tymi wyzwaniami wiele kuchni komercyjnych i restauracji skłania się obecnie do stosowania termicznych drukarek etykiet w celu rozwiązania tych problemów. Jedną z wysoce zalecanych opcji jest 4-calowa drukarka termotransferowa HPRT HT300.

HPRT od dawna koncentruje się na dostarczaniu wydajnych i niezawodnych rozwiązań drukowych dla różnych branż, w tym logistyki, magazynowania, produkcji, opieki zdrowotnej, odzieży i usług spożywczych. W wyjątkowym środowisku kuchni komercyjnych i restauracji wysoko wydajna drukarka etykiet daty kuchennej, taka jak HPRT HT300, może sprawić, że Twoje zadania związane z przygotowaniem i zarządzaniem żywnością są znacznie bardziej usprawnione i wydajne.

Korzyści z drukarki etykiet termotransferowych HPRT HT300

1.Uniwersalne tryby drukowania: drukarka termiczna obsługuje zarówno bezpośredni druk termiczny, jak i termiczny, dzięki czemu jest kompatybilna z różnymi materiałami etykiet, takimi jak papier termiczny, etykiety papierowe, etykiety wodoodporne PET, wyjmowane etykiety i etykiety zamrażarki.

2.Robusta konstrukcja: Posiada zintegrowaną strukturę rdzenia i wysokiej jakości powlekaną głowicę drukującą, zapewniającą trwałość i niski poziom hałasu.

Drukowanie precyzyjne: Wyposażone w czujniki transmisyjne i odblaskowe, drukarka termotransferowa oferuje precyzyjne pozycjonowanie okrągłych, kwadratowych lub nieregularnie kształtowanych etykiet, zapewniając przejrzysty i pełny tekst.

4.Flexible Szerokość druku: Może pomieścić taśmę 300m i oferuje regulowaną szerokość druku, obsługując szerokość etykiet od 20 do 118mm.

5.Wiele opcji łączności: termiczna drukarka kodów kreskowych oferuje wiele interfejsów, w tym opcjonalną łączność Bluetooth umożliwiającą łatwe parowanie z urządzeniami mobilnymi.

Ta kompaktowa 4-calowa drukarka etykiet restauracyjnych jest łatwa w obsłudze i jest wyposażona w oprogramowanie do edycji etykiet Bartender. Aby poprawić doświadczenie użytkownika, HPRT opracowało darmowe oprogramowanie do projektowania etykiet z bogatym zestawem szablonów i narzędzi edycyjnych, dostępne do pobrania na urządzenia mobilne. Pracownicy kuchni i restauracji mogą edytować i drukować etykiety na miejscu, a zapisane szablony etykiet mogą być przechowywane w chmurze w celu łatwego pobierania.

Oprócz drukowania etykiet żywnościowych, etykiet rotacyjnych i etykiet żywnościowych, HPRT HT300 może również drukować znaki zarządzania kuchnią i znaki ostrzegawcze. Etykiety drukowane przy użyciu technologii termotransferu są trwałe i długotrwałe, dzięki czemu idealne są do dłuższego użytkowania.

Oznakowanie żywności w kuchni komercyjnej lub restauracji to coś więcej niż tylko wymóg regulacyjny; Jest kluczowym elementem zapewniającym wydajną i bezpieczną operację. Drukarka etykiet termotransferowych HPRT HT300 sprosta wyzwaniom powszechnie związanym z etykietami pisanymi ręcznie, oferując wygodniejsze i wydajniejsze rozwiązanie zarządzania kuchnią. Ta drukarka została zaprojektowana w celu zwiększenia ogólnej wydajności operacyjnej kuchni komercyjnej lub restauracji.

Następnym razem, gdy rozważysz etykiety na pojemniki na żywność, pamiętaj, że nawet pozornie drobny krok, taki jak prawidłowe etykietowanie, może mieć znaczący wpływ na sprawne działanie kuchni lub restauracji komercyjnej.